螺丝要不要焯水？螺丝要煮多久能熟

　　拿着牙签从螺丝中将肉挑出，吃起来鲜香解馋，螺丝更极致的吃法就是直接吸螺蛳肉来，简直太过瘾了，夏季就要这么吃，但是，螺丝怎么做的你了解过吗?关于螺丝的卫生问题了解过吗?想要自己尝试做螺丝的朋友，要先知道螺丝要不要焯水?螺丝要煮多久能熟?毕竟做熟了才是首要要保证的。


　　螺丝也就是大家常说的田螺，是夏季很受欢迎的一种河鲜，基本上是每次吃烧烤时必点的一道菜，其实自己买点螺丝回去，自己炒着吃也挺不错的，但是第一次做螺丝的朋友们可能不太懂，螺丝要不要焯水?不想螺丝有沙子硌牙，不想螺丝味道怪怪的，是不是必须得焯水啊?


　　是的，炒螺丝之前必须要将螺丝焯水，螺丝的生活环境都是在淤泥里，不仅味道难闻，而且还会有沙子杂质等等，所以，炒之前除了要洗干净还要用沸水焯一下才行，不仅能杀菌，还能去腥去异味，还能去沙子呢，好处多多。事先将螺丝泡水加盐去沙，然后剪掉屁股处的壳，洗净，冷水下锅水开后焯水5分钟，再直接换热水再焯一遍就可以开始爆炒了。