凉拌莴笋丝用焯水吗 凉拌莴笋要用开水煮吗

　　说到莴笋，很多人都知道也吃过，味道清新爽口，很适合天气热的时候吃，感觉很开胃，而且吃不胖哦。当然，莴笋的做法也是很多的，可炒可炖亦可凉拌，尤其是凉拌莴笋丝，好吃的不得了，但是有个疑问啊，凉拌莴笋丝用焯水吗?


　　莴笋可谓是个既在口感上好的没话说的食材，又在营养上让人拍手叫好的食材，莴笋口感脆脆的，可以生吃，又因为莴笋中没有草酸也没有鞣酸等物质或者含量很低，所以，在生吃或者凉拌的时候，不必用开水焯水的，所以说做莴笋是省时省力啊。


　　而且莴笋中含有大量的膳食纤维能促进胃肠蠕动帮助消化的同时还能促进排便，那些便秘拉不下来的朋友，可以在平时的饮食中摄入一定量的莴笋或者喝点莴笋汁试试，保证便便顺畅。当然莴笋中富含水分，但是却是低脂低热量的食物，对血糖血压都有好处，想瘦身的人也是很需要的。