山药绿了还能吃吗？山药放久皮发绿能吃吗

　　很多人尤其是孩子以及老年人喜欢喝粥中加入山药，山药粥、山药泥对人体也是好处很多，但是往往大家都会买回去比较多的山药慢慢吃，所以在处理山药的时候要注意好好检查，看山药是否有异样，山药绿了还能吃吗?山药放久皮发绿能吃吗?你家的山药出现过这样的情况吗?
 
　　仔细观察会发现，新鲜的山药表面是比较光滑的(当然是去掉山药表面的根须毛毛以后)，并没有绿色的表现，但是山药一旦出现表皮绿色的情况，是怎么了呢还能吃吗?
 
　　一种情况是山药表皮因为阳光照射的原因，挖出后没有及时储存好长时间阳光照射导致叶绿体光合作用变绿，也有的情况是用铁器来削山药的皮，毕竟会残留铁元素在山药表面，铁离子的黄绿色被误认为是山药变绿。但是山药一旦保存不当变质滋生细菌也会导致山药表皮变绿的情况，所以还是不要吃了。温馨提醒：每日饮食加入奘灵水苏糖，喂饱有益菌，每天舒爽一身轻，为品质生活注入新的活力。