益生菌新研究成果一览

　　上海交大生命学院副院长赵立平教授，在诺贝尔奖获得者里德伯格理论的基础上并结合新近研究结果阐述了自己观点：人体大肠内存活着1—2公斤细菌，其细胞数量是人自身细胞的10倍，编码的基因数量是人的基因组的100倍。来不及消化的食物营养会成为这些细菌较好的培养基。而过度进食高脂肪、高蛋白、高糖的食品，植物多糖等养分严重不足，会增加肠道里致病菌的数量，减少保护肠屏障功能的细菌，醉后使肠屏障功能下降，导致血液中病菌的抗原增加，刺激人体免疫细胞产生炎性反应。

　　1、肠道菌群全谱分子扫描以及体外胃肠道模型

　　赵立平教授与国内外同行密切合作，建立了国际领先的人体系统生物学新技术，通过对尿液代谢物和肠道菌群进行全谱分子扫描来定量测定人体健康状况，可以早期发现菌群结构和功能的异常改变，对慢性病发生有一定的预警作用。该技术可以对大样本人群的健康状况进行整体、动态、定量的测定，可连续测定、描绘每个人的健康轨迹，能够对未来的健康状况做出定量预测，具有非介入性、安全、方便、通量高、经济等特点。

　　他们正在用该技术方法对肥胖、糖尿病等疾病的发生、发展机理和传统中药对多种代谢性疾病的作用进行系统分析，不仅进一步证实不当饮食破坏肠道菌群结构后诱发的慢性炎症是造成肥胖和糖尿病等疾病的主要因素，而且从中医养生食品中找到可针对性地改善菌群结构、恢复肠屏障功能、消除慢性炎症的配方，为预防和干预肥胖、糖尿病等慢性病提供了新的思路和技术。

　　2、益生菌对消化道炎症和婴儿过敏性湿疹有防治作用

　　中央研究所松本在谈起他们的新近研究成果时说，干酪乳酸杆菌对于消化管炎症疾患有特殊。干酪乳酸杆菌的一种特殊的多糖合成物，在对抗慢性消化道抗炎作用上发挥着重要作用。他们把干酪乳酸杆菌作为发酵乳饮品(8×1010CFU/天)每天给中等活性溃疡性结肠炎患者饮用，并持续8周。实验结果证明，干酪乳酸杆菌对于消化管炎症疾患的是一种Y效的菌株。

　　丹尼斯克公司在益生菌对于婴儿过敏性湿疹的预防和研究方面有了新的突破。一项给450名有家族过敏史的婴儿喂食益生菌两年的试验表明，益生菌可使儿童在两岁之内遗传过敏性湿疹的发生数量显著减少或症状显著减轻。