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秋季吃什么养胃

2009-10-20 09:13:02 浏览量:
  秋季就到了进补的时候,秋补也要讲究科学性,不然不能起到较好的作用还会影响身体健康。下面我们来看看秋季吃什么养胃,从中您可以根据个人口味和个人喜好来选择搭配食物。

  一、五谷饭团

  材料:五谷米1杯、干香菇5朵、胡萝卜100克、绿竹笋120克、鸡肉松100克。

  做法:1.先将五谷米浸泡2小时。2.干香菇泡软后切丁。3.胡萝卜和竹笋切小丁。4.将以上材料一起煮。煮熟后焖10~15分钟,待稍凉,将五谷米饭内包入肉松,搓成圆状即可。

  二、五色蔬菜汤

  材料:干香菇4朵、黑木耳70克、白萝卜300克、大西红柿200克(约1颗)、玉米半根

  做法:1.干香菇泡软,切成4块。2.黑木耳、白萝卜、大西红柿、玉米切成块状,全放入热水中煮熟,再加入盐等调味即可。

  三、葡式四蔬

  材料:西兰花、菜花、珍珠笋、茄子各80克。

  做法:1.西兰花、菜花切成小块,与珍珠笋用油、盐滚水焯熟,过冷水。2.茄子切片蒸熟。3.热油炒汁咖喱粉、面粉,加入素上汤慢火搅匀,加入盐、糖、椰汁、淡奶,煮滚即离火,淋在鲜蔬面上,放入烤箱以170摄氏度烤至表面金黄色即成。

  四、芦笋煨冬菇

  材料:鲜芦笋240克,鲜冬菇160克。

  调味料:素上汤1杯,盐、糖各半茶匙,姜汁、油各1茶匙,胡椒粉、麻油各少许。

  做法:1.鲜冬菇去蒂,洗净,用煮沸的调味料煨熟(约需1分钟)。2.芦笋削根,放入油、盐,在沸水中焯1分钟,捞出在冷水中浸片刻,再放入煮沸的调味料中煨两分钟,使入味。