干海米是一种常见的海产品，通常用于烹饪中增添口感和香味。下面是一种常见的干海米的做法：
材料：
- 干海米：适量
- 水：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将干海米用清水浸泡约1个小时，直到软化。
2. 随后，将浸泡过的干海米用清水冲洗几次，去除杂质。
3. 将清洗过的干海米放入锅中，加入足够的水，大火煮开。
4. 煮开后，转小火煮约15-20分钟，直到干海米完全软化。
5. 煮熟后，将干海米捞出，沥干水分备用。
6. 在炒锅中加入适量的食用油，烧热后放入干海米翻炒。
7. 炒至干海米表面微黄，并且香味扑鼻即可。
8. 在炒制的过程中，可以适量加入少许盐进行调味。
9. 炒好的干海米可以直接食用，也可以用于烹饪各种菜肴。
注意事项：
- 在浸泡干海米的过程中，可以多次更换水，以充分清洗杂质。
- 烹饪过程中可根据个人口味调整火候和调味品的用量。
- 干海米较为硬，煮熟后的口感会更好，所以煮的时间要足够。
- 干海米具有一定的咸味，所以加盐时要适量，以免过咸。
