泡银耳之前,先将银耳用清水浸泡大约30分钟,让其软化。然后按照以下步骤泡洗银耳:
1. 将泡软的银耳取出,用清水冲洗数次,去除表面的杂质。
2. 在清水中浸泡10分钟,让银耳进一步膨胀。
3. 取出泡软的银耳,用手轻轻揉搓数次,帮助去除污渍和杂质。
4. 再次用清水冲洗银耳,确保洗净。
5. 将清洗好的银耳放入清水中浸泡片刻,使其变得柔软。
洗银耳的过程要轻柔,避免用力过度,以免损坏银耳的质地。洗净的银耳可以用来烧汤或者炖煮,再次煮熟即可食用。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经,具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质,银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?