凉拌黄豆芽怎么做好吃

　　制作凉拌黄豆芽的步骤如下：

　　材料：

　　- 500克黄豆芽

　　- 2汤匙食盐

　　- 2颗大蒜，切末

　　- 2汤匙酱油

　　- 1汤匙香醋

　　- 1汤匙白糖

　　- 1汤匙香油

　　- 适量花生碎或芝麻

　　步骤：

　　1. 将黄豆芽洗净备用。

　　2. 锅中加入足够的水，加入食盐，将水烧开。

　　3. 将黄豆芽放入开水中，焯水1-2分钟。

　　4. 将焯水后的黄豆芽捞出，用冷水冲洗，沥干备用。

　　5. 在一个大碗中，将切碎的蒜末、酱油、香醋、白糖、香油混合均匀成调味汁。

　　6. 将沥干的黄豆芽放入调味汁中，充分拌匀，确保每根黄豆芽都裹上了调味汁。

　　7. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时，让黄豆芽充分入味。

　　8. 取出凉拌黄豆芽，撒上花生碎或芝麻作为装饰。

　　9. 凉拌黄豆芽即可享用，可作为开胃菜或配菜。