1. 泡水：将芹菜浸泡在凉水中，让其吸收足够的水分，有助于减缓芹菜的老化速度。
2. 切段：将芹菜切成所需的段或块，时间不要太长，不要切得太细，以免切断细胞组织，加速老化。
3. 炒热锅：先将锅烧热，加油，油热后放入芹菜，迅速翻炒几下，保持芹菜的脆度。
4. 食醋：在炒芹菜前，加入少许醋，可以中和芹菜中的酸性成分，有助于延缓芹菜的变质。
5. 快速烹调：芹菜不宜长时间煮熟，应尽量采用快炒、爆炒等快速烹调方法。
6. 低温储存：将芹菜放在冰箱低温处保存，可以延长其保鲜时间。
也有不少朋友吃了芹菜后可能也会消化不了的情况，今天我们来分享的话题就是吃完芹菜肚子胀气?为什么吃完芹菜肚子有气不舒服：少量吃芹菜不会导致肚子不舒服或者产气的情况，比如剁馅里面的芹菜切的很碎了，一般不会引起不舒服。
