材料:
- 排骨500克
- 白萝卜1个
- 青葱适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 清水适量
做法:
1. 排骨洗净后切小块,用开水焯水去除血水。
2. 白萝卜去皮,切成小块。
3. 青葱切段,姜切片备用。
4. 热锅加入少量油,将排骨煸炒至表面微黄。
5. 加入适量料酒,翻炒均匀。
6. 加入清水,萝卜块,青葱段,姜片,生抽,老抽,盐和鸡精。
7. 大火烧开后,转小火炖煮约1个小时,直到排骨和萝卜熟软入味。
8. 最后根据个人口味加入适量盐和鸡精即可。
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