泥鳅为什么不能碰醋

　　泥鳅含有很多钙质和蛋白质，而醋是一种酸性物质，当泥鳅与醋接触时会导致蛋白质凝固，使其口感变硬，且钙质和醋会产生化学反应，会导致钙的溶解，从而影响泥鳅的味道和口感。泥鳅与醋不宜混合食用。

肠胃湿热能吃泥鳅吗？吃了泥鳅会燥热吗？当然有不宜吃泥鳅的人！

很多有湿热的朋友是把吃泥鳅作为食疗的一个方子，泥鳅是非常有营养的食材，低脂肪高蛋白，肉质非常的细嫩，营养价值非常的高。而且吃泥鳅是有补中益气，还可以帮助养肾利尿，保护肝脏的好处。

但是吃泥鳅有会有禁忌的，今天我们来分享吃完泥鳅能不能喝茶?刚吃完泥鳅不能喝茶，本身茶叶里面有很多鞣酸物质，是不宜跟大量的蛋白质类物质相遇的，特别是爱喝浓茶的朋友要注意了。

被称为是天上的斑鸠，地下的泥鳅，它就是拥有水中人参的美称。这么好的食材，肠胃不好的朋友能不能吃呢，来看看我们今天的分享肠胃不好能吃泥鳅汤吗?肠胃不好能吃泥鳅汤吗?泥鳅汤配以黄芪、党参，可以镇静提高免疫力和帮助新陈代谢的好处。