东北牛肉炖萝卜怎么做好吃

  做法:

  1. 准备所需材料:牛肉、萝卜、葱、姜、料酒、盐、酱油、冰糖、水。

  2. 牛肉切块,萝卜去皮切块,葱姜切段备用。

  3. 热锅冷油,将牛肉放入煸炒至变色。

  4. 加入葱姜和少量料酒翻炒。

  5. 加入适量水,放入萝卜块和冰糖,煮开后改小火炖煮至牛肉和萝卜均烂熟。

  6. 加入适量盐和酱油调味即可。

  小贴士:

  1. 牛肉选用带筋的部位,可以炖出更好的口感。

  2. 煸炒牛肉时可以加入少量姜片去腥味。

  3. 炖煮时火候要掌握好,煮时间长了萝卜会烂糊,煮时间短了萝卜会不熟。