简单？以下是炒猪肚食谱：
材料：
- 猪肚1只
- 葱姜蒜适量
- 辣椒、花椒少量
- 酱油、盐、料酒、糖适量
- 胡萝卜、黄豆芽、黑木耳适量
步骤：
1. 猪肚清洗干净，切成薄片。用开水焯水至熟透，捞出过冷水。
2. 热锅冷油，加入葱姜蒜、辣椒和花椒炒香。
3. 加入胡萝卜、木耳和豆芽炒匀。
4. 加入炒好的猪肚片翻炒。
5. 加入酱油、盐、料酒和糖翻炒均匀即可。
小贴士：
- 煮猪肚时可以加入姜片和料酒去腥味。
- 炒猪肚时不要加水，以免猪肚变硬。
- 猪肚切片时要切薄，以便入味。
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