苏北汤圆为什么这么大

　　苏北汤圆之所以这么大，是因为它们采用粘米粉、绿豆粉等多种高粘性面粉制成，这些面粉具有较高的黏度和弹性，使得汤圆可以制作得更大一些而不会破裂。苏北汤圆的馅料也比较丰富，一般会加入豆沙、芝麻酱、花生酱、糖等多种食材，这些馅料需要更大的汤圆皮来包裹。