牛肉的卤制时间取决于牛肉的大小和质地。大块的牛肉需要卤制1-2个小时，而小块的牛肉需要30分钟到1个小时，以确保肉熟透并且口感鲜美。建议在卤制过程中不要煮开水，以避免过度煮熟牛肉。
牛肉吃多了会有上火的表现，也会刺激痔疮的复发可能。上火的时候，身体的局部血管充血，大便干结排出的刺激，这种情况下，都会诱发痔疮的。如果是痔疮发作期间，更要避免多吃牛羊肉等发物。多吃水果蔬菜等膳食纤维，有利于痔疮的恢复。
