栗子去皮的妙法如下：
1. 先将栗子放入滚水中煮5分钟左右。
2. 将栗子捞出，用厨房剪刀剪开栗子壳，取出里面的栗子。
3. 将栗子放入容器内，用开水浸泡5分钟左右。
4. 取出栗子，用手轻轻捏压，栗子壳会自然松开。
5. 用刀切开壳的一端，然后轻轻剥掉栗子皮即可。
这种方法可以使栗子的皮容易剥离，而且不会太费力，既方便又实用。
