基围虾和明虾都是一种海鲜，但它们的区别如下：
1. 形态：基围虾体形较小，呈圆柱形，身体有许多短毛突出，呈暗褐色，头部较小；明虾体形较大，呈长方形，身体光滑无毛，呈红色或黄色，头部较大。
2. 产地：基围虾主要产于中国南方沿海，越南和泰国等地，而明虾则主要产于中国东海和南海一带。
3. 味道：基围虾的肉质较嫩，味道清香甜美；明虾的肉质较弹，味道鲜美。
4. 用途：基围虾多用于烧烤、火锅、炒菜等料理，而明虾则适合做成炒虾仁、虾汤、黄油煮虾等高档料理。
基围虾和明虾在形态、产地、味道和用途等方面都有所不同。
