熟猪蹄可以冷藏或冷冻来保持新鲜。以下是几种常见的方法：
1. 冷藏法：将熟猪蹄放入密封袋中，挤出多余的空气后，放入冰箱冷藏室中保存，保质期约为3-5天。
2. 冷冻法：将熟猪蹄放入密封袋中，挤出多余的空气后，放入冰箱冷冻室中保存，保质期可长达3个月以上。
3. 真空包装法：将熟猪蹄放入真空袋中，使用真空机器将空气抽出后，密封包装，放入冰箱冷藏或冷冻室中保存，保质期更长。
不论使用哪种方法，一定要确保熟猪蹄完全冷却后再进行保存，同时每次取出使用前都应当先加热至适宜的温度，以确保安全。
猪蹄是一道非常受欢迎的美食，配上不同的菜肴可以制作出不同的美味。以下是一些常见的猪蹄搭配菜肴建议：1. 红烧猪蹄配豆腐：豆腐嫩滑口感与猪蹄香味相得益彰，尤其适合在冬季食用。2. 糖醋猪蹄配黄瓜：酸甜口味的糖醋猪蹄与清爽脆嫩的黄瓜搭配，口感开胃。3. 椒盐猪蹄配小米椒：辣椒和椒盐猪蹄的味道相互协调，吃了能增加食欲。4. 米酒砂锅猪蹄配白菜：米酒和白菜的味道能够缓解猪蹄的油腻感，更加开胃。5. 盐水猪蹄配蒜泥：盐水猪蹄清淡可口，搭配香气浓郁的蒜泥，味道更加丰富。6. 酸辣猪蹄配炒饭：猪蹄的鲜味和酸辣口感很适合搭配口感香糯的炒饭，更有满足感。
