脾虚的人可以选择以下蔬菜：
1. 紫菜：富含碘和矿物质，可增强新陈代谢功能。
2. 芋头：富含糖分和膳食纤维，能够调节肠胃功能。
3. 山药：富含黏性蛋白质和膳食纤维，可增强脾胃功能。
4. 茭白：富含膳食纤维和钾，有助于增加肠胃蠕动。
5. 粳米：富含淀粉和膳食纤维，可增强脾胃功能。
6. 冬瓜：富含维生素C和膳食纤维，有助于降低血糖和胆固醇。
7. 洋葱：富含矿物质和膳食纤维，能够促进胃肠蠕动。
8. 红枣：富含碳水化合物和维生素C，有助于补充身体能量和增强免疫力。
