以下是蒸鸡蛋清的做法：
材料：
鸡蛋清 3个
盐 适量
水 适量
葱花 适量
姜末 适量
步骤：
1.将鸡蛋清打入碗中，加入适量清水搅拌均匀；
2.将鸡蛋清过滤后再倒入碗中，加入盐、葱花、姜末拌匀；
3.将碗放入蒸锅中，蒸约10-15分钟；
4.蒸熟后取出，撒上适量葱花即可。
温馨提示：鸡蛋清易凝固，请不要过度蒸熟，以免造成口感不好。可以根据个人口味加入适量的味精或鸡精增加口感。
