猪肝是一种非常好的补血食品,它富含铁、维生素B12、叶酸等营养素。与下列食物一起食用,可增强补血效果:
1. 红枣:猪肝和红枣一起煮汤或炖菜,可以补血养颜。
2. 枸杞:猪肝和枸杞一起煮汤或炒菜,具有滋补肝肾、益精明目的作用。
3. 黑木耳:猪肝和黑木耳一起烹调,可以促进血液循环、提高免疫力。
4. 菠菜:猪肝和菠菜一起炒或煮汤,可补血滋阴、强筋健骨。
5. 红糖:猪肝和红糖一起煮汤或炖菜,可以促进血液循环、补气养血。
多用几遍清水冲洗干净,沥干水分,开始腌制。先加盐抓几下均匀入味,有点粘手的程度,加入一勺淀粉抓匀腌制10分钟左右即可。起锅烧油,油热放入姜片,蒜末,小米辣和几粒泡椒,爆香,直接放入腌制好的猪肝,大火爆炒几分钟。