材料：
猪排骨500克，生姜2片，葱1棵，料酒适量，盐适量，清水适量
步骤：
1.猪排骨洗净备用。
2.生姜切成薄片，葱洗净切成段。
3.起锅倒入适量清水，加入猪排骨、姜片、葱段和料酒，大火煮沸后转小火炖煮2小时左右。
4.最后加入适量盐调味即可。
小贴士：
1.选用优质猪排骨，切块后清水下锅，焯水后去掉浮沫，才能保证排骨汤营养丰富、味道鲜美。
2.炖煮时间越长，味道越浓郁，口感越软烂。
3.加盐调味时要适量，以免盐分过多破坏营养价值。
