大龙虾的保鲜方法如下：
1. 存放温度：大龙虾的存放温度在0℃至2℃之间，过高的温度会使大龙虾变质。
2. 水质：大龙虾的存放容器内应该保持清洁和新鲜的水质，水中还可以添加一些食盐和碳酸氢钠，有利于保持大龙虾的新鲜度。
3. 包装：将大龙虾放入保鲜袋中，将包装袋内的空气排出，然后进行冷藏。
4. 时间：大龙虾通常可以在冰箱内保存2至3天，不宜过久。
5. 食用前处理：食用前将大龙虾洗净，剪掉虾腿、虾鬼、虾须等部分，随后煮熟即可食用。
