荠菜炒咸肉怎么炒

　　荠菜炒咸肉是一道美味可口的家常菜，下面是具体操作步骤：

　　所需材料：

　　荠菜、咸肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、食用油

　　步骤：

　　1.将荠菜洗净，控水后切成段；咸肉切成小块。

　　2.葱、姜、蒜分别切末备用。

　　3.将热锅加入食用油，放入咸肉块，翻炒至金黄色。

　　4.加入葱、姜、蒜末，翻炒出香味。

　　5.倒入荠菜段，翻炒均匀，加入盐、鸡精、胡椒粉和料酒，继续翻炒数分钟，使荠菜熟透入味，即可出锅。

　　小贴士：

　　1.咸肉带咸味，可以根据口味适量控制盐的用量。

　　2.荠菜烹饪时间不宜过长，否则会失去营养和口感。

　　3.如果觉得荠菜口感过于清淡，可以加入适量的豆腐乳，提升味道。