盐渍裙带菜是一道非常受欢迎的海鲜菜品,它的制作方法非常简单,下面是具体步骤:
材料:
- 裙带菜一斤
- 盐适量
- 葱姜适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 辣椒干适量
步骤:
1.先将裙带菜用清水洗干净,然后将它剪成段,放入锅中加水煮沸,煮至变色后捞出过凉水。
2.把煮好的裙带菜放入碗中,加上盐、葱姜、白糖、辣椒干,然后倒入少许的醋,并用手搅拌匀。
3.把拌好的菜放入干净千层布中包好,把多余的水分挤出来。
4.将裙带菜放入容器中,再加入一点盐、葱姜、白糖和醋拌匀,然后盖上盖子,放入冰箱冷藏一天。
5.待第二天取出后,裙带菜就做好了,可以直接食用,也可以配上些许芝麻油和味精调味。
温馨提示:盐适量即可,不要放太多,以免影响口感。干净千层布一定要用,否则会影响味道。