百合炒芹菜是一道清淡可口的素菜，下面是几个窍门：
1. 提前将百合泡发，这样可以使百合更加鲜嫩，口感更好。
2. 芹菜要切成大小均匀的段，这样可以使芹菜炒熟更加均匀，口感更好。
3. 炒菜时不要用太多油，只需少量油即可，这样可以使菜更健康。
4. 大火短炒，这样能够保持芹菜绿色，口感更好。
5. 最后可以加一点清汤或者清水翻炒一下，可以使菜更加鲜美。
芹菜与豆腐的搭配也不容小觑。香菇的浓郁香气与芹菜的清新相得益彰，为饺子馅增添了一份独特的山林风味。芹菜作为饺子馅的“百搭之星”，与多种食材都能碰撞出美味的火花，只待你用心搭配，便能解锁更多饺子美味的新世界。
