1. 在糯米粉中加入适量的水,揉成柔软的面团,不要揉得太硬或过于柔软。
2. 将面团分成小块,每个约15克左右,放在手心中搓成圆形,用手指轻轻压平。
3. 将一颗花生放在压平的面团中央,包裹住花生,再次搓圆。
4. 用中火加热煮水,将汤圆放入热水中,慢慢加热至水滚后转小火煮约10分钟左右。
5. 当汤圆浮起时,可继续煮2-3分钟确保内部熟透后捞出。
6. 捞出的汤圆放入凉水中冲洗并沥干水分,再放入碗中,倒入热腾腾的花生汤即可食用。
小贴士:
- 可以在花生中加入少许砂糖或盐,增加口感。
- 可以在煮汤圆时加入一小勺食用油或将水调成浓度较低的汤汁,有助于防止粘连和裂开。
- 汤圆一定要煮熟煮透,否则会出现口感不好或影响健康的情况。