要看海参表面的颜色、气味和质地等来判断是否坏掉。
1. 颜色：新鲜的干海参一般是棕色或淡黄色，如果颜色变黑或发黄，就可能已经坏了。
2. 气味：新鲜的干海参不会有异味，如果有臭味或者味道异常，说明可能已经变质了。
3. 质地：新鲜的干海参比较脆，如果质地发软或者有结块的感觉，就可能已经变质了。
如果出现以上任何一种情况，建议不要食用干海参，以免影响健康。
同时，白萝卜的清爽口感和海参的鲜美肉质也能相互融合，提升整体的食用体验。海参的热量较高，过量食用可能导致肥胖。白萝卜和海参是可以一起食用的。
