俄罗斯野生海参和辽参有以下区别：
1. 生长环境不同：俄罗斯野生海参生长于北极圈附近的深海底部，而辽参生长于渤海、黄海、日本海等海域。
2. 形态不同：俄罗斯野生海参身体较短，呈半球形或圆柱形，表面光滑；而辽参身体较长，呈椭圆形或长圆柱形，表面有明显的纵向皱纹。
3. 营养成分不同：俄罗斯野生海参含有较高的蛋白质、碳水化合物和矿物质，但脂肪含量较低；而辽参含有丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素，并且脂肪含量也比较高。
4. 味道不同：俄罗斯野生海参的口感相对来说比较咸，而辽参则有一种特殊的海鲜味道。
