虾皮可以和多种蔬菜搭配做辅食，例如：
1. 虾皮炒西兰花：将西兰花洗净切小块，虾皮泡软后切碎，锅中热油爆香虾皮，加入西兰花翻炒至熟。
2. 虾皮炒菠菜：将菠菜洗净切段，虾皮泡软后切碎，锅中热油爆香虾皮，加入菠菜炒熟即可。
3. 虾皮炒蘑菇：将蘑菇洗净切片，虾皮泡软后切碎，锅中热油爆香虾皮，加入蘑菇炒熟即可。
4. 虾皮炒豆腐：将豆腐切小块，虾皮泡软后切碎，锅中热油爆香虾皮，加入豆腐翻炒至熟。
5. 虾皮炒青菜：将青菜洗净切段，虾皮泡软后切碎，锅中热油爆香虾皮，加入青菜炒熟即可。
从上面的营养成分来看，平菇和虾皮可以一起煮，同食是没有冲突和不良反应的。而且还能起到补充蛋白质和钙及维生素的效果，如果对菌类过敏就不宜多吃平菇了。
