红萝卜可以搭配以下食材一起煮粥：
1. 粳米：红萝卜粥可以选择用粳米搭配煮，口感细腻。
2. 燕麦：燕麦含有大量膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，加入红萝卜煮粥，美味又营养。
3. 土豆：土豆能够起到增加粥的口感的作用，同时也可以增加红萝卜粥的饱腹感。
4. 南瓜：南瓜和红萝卜都含有丰富的胡萝卜素和维生素，搭配煮粥，汁水甘甜。
5. 玉米：玉米中含有大量的维生素C，和红萝卜一起搭配煮粥，营养双倍。
但是红萝卜的百克纤维素含量是0.8克，不符合百克里面2克的标准，所以，红萝卜不是粗纤维的蔬菜。日常食用红萝卜也可以起到补充维生素和膳食纤维的好处。还含有矿物质和膳食纤维。
