龙利鱼和巴沙鱼的口感有点不同,主要表现在以下几个方面:
1. 肉质口感:龙利鱼肉质较为细嫩,口感柔软,而巴沙鱼肉质较为韧实,口感稍微有些紧实。
2. 味道区别:龙利鱼的味道比较清淡,口感不强烈,而巴沙鱼的味道比较浓郁,口感比较有嚼感。
3. 烹饪方法:两种鱼在烹饪时也有一些不同。龙利鱼比较适合清蒸、煮汤等轻盐淡味的烹饪方式,而巴沙鱼则比较适合烤、煎、炒等重口味的烹饪方式。
龙利鱼口感柔软,味淡肉嫩,适合用来佐餐;巴沙鱼口感紧实,味浓肉厚,适合入菜。