银耳汤对于血糖高的人是有好处的。银耳中含有多种生物活性物质，如多糖、蛋白质、多种氨基酸、维生素、微量元素等，对于调节血糖水平有一定作用。其中，银耳中的多糖具有降血糖作用，可以增加胰岛素敏感性，促进胰岛素的分泌，降低血糖水平。
银耳中含有丰富的膳食纤维，可以减缓食物的消化和吸收，使血糖上升缓慢，也有助于控制血糖水平。血糖高的人适量饮用银耳汤是有益的。
银耳汤中加入的糖分和其他配料可能会影响血糖水平，所以在制作银耳汤时应避免加入过多的糖或其他不利于血糖的配料。血糖高的人在饮用银耳汤时，也应注意控制饮食和坚持适量运动，以维持良好的血糖水平。
