手擀鸡蛋面条怎么和面

　　制作鸡蛋面条的步骤如下：

　　材料：

　　- 面粉400克

　　- 鸡蛋2个

　　- 清水适量

　　步骤：

　　1. 将面粉倒入大碗中，用手做一个小坑，将鸡蛋打入坑中。

　　2. 用筷子将鸡蛋搅拌均匀。

　　3. 慢慢地将面粉和鸡蛋搅拌在一起。

　　4. 搅拌到面粉和鸡蛋完全混合在一起，成为一个大团。

　　5. 慢慢地加入清水，一边加水一边搅拌，直到面团变得柔软。

　　6. 将面团放在面板上，用手将其揉至柔软有弹性。

　　7. 把揉好的面团放在一个干净的碗中，覆盖上保鲜膜，并让其静置15-20分钟。

　　8. 将面团分成小块。

　　9. 将一个小块的面团放在面板上，用擀面杖将其擀成薄片。

　　10. 将擀好的面片卷成鸡蛋面条。

　　11. 将卷好的鸡蛋面条放在案板上晾干。

　　12. 将鸡蛋面条放入沸水中煮熟，直至熟透。

　　13. 将煮熟的鸡蛋面条捞出，放入碗中，加入自己喜欢的调料，即可享用美味的手擀鸡蛋面条了。