鲜咸肉是一道十分美味的传统菜肴，在不同地区有不同的做法。以下是一种简易的做法，可以尝试一下：
所需材料：
- 猪五花肉 500克
- 姜 3片
- 葱 2根
- 料酒 2汤匙
- 盐 适量
步骤：
1. 将猪五花肉泡在水中，约30分钟，将多余的油脂滤掉。
2. 将猪五花肉切成均匀的小块。姜切片，葱切段备用。
3. 在锅中加入足够的水，加入料酒、姜片、葱段和适量的盐，煮沸后放入五花肉块。
4. 将火调至中小火，煮约30分钟，然后关火，让肉块在水中浸泡至凉。
5. 取出肉块，用刀切成薄片。
鲜咸肉可以用来烹饪不同的菜肴，如回锅肉、蒜泥白肉等。可以根据个人口味调整盐的用量。
