以下是泡发桃胶的步骤：
1.将桃胶放入碗中。
2.加入适量清水，将桃胶湿润。
3.将碗放入冰箱冷藏20-30分钟，让桃胶逐渐吸水膨胀。
4.可以在桃胶中加入少量白糖、蜂蜜或其他调味料，增加风味。
注意事项：
1.不要用热水或沸水直接泡发桃胶，否则会破坏它的胶质和营养成分。
2.泡发完成后的桃胶应该有一定的弹性和韧性，不宜过软或过硬。
3.桃胶泡发后应及时食用，不宜保留过久。
