目前还没有关于米线为什么叫帽子的确切解释。根据一些传说,可能是因为米线在制作过程中形状类似于一顶戴在头上的帽子,因此被称为“帽子米线”。也有一说是因为米线状如带子,而带子在云南方言中叫做“带儿”,因此米线被称为“帽子米线”,意为带状的米线。无论如何,这个名称已经成为了云南米线的代名词之一。
之前还在纠结米线是不是硫磺熏的,或者米线的制作过程中是否有添加胶质,但是吃过以后,还是恋恋不舍那种口感。今天我们来分享的话题就是胃炎可以吃米线吗?米线好不好消化,看米线是否养胃!