1. 切丝均匀：西红柿和圆白菜要切成细丝，切完后可以用手拌匀，这样吃起来更加爽口。
2. 调味料搭配：可以加入盐、醋、糖、胡椒粉、蒜末、姜末、香油等调味料，根据个人口味进行搭配。
3. 腌制时间：腌制时间不宜过长，一般30分钟-1小时左右即可，不然会让菜变软，影响口感。
4. 温度适宜：腌制好后，放入冰箱冷藏一段时间，待食用时取出室温或稍加加热，这样口感更佳。
5. 注意卫生：蔬菜在清洗时一定要***清洗干净，避免留下泥沙、细菌等不卫生的物质。食材的新鲜度也是关键，尽量选择新鲜的蔬菜进行制作。
2.腌制前处理：-将切好的圆白菜和胡萝卜放入深盆中，加入适量食盐，用手搅拌均匀，确保每片菜叶都沾到盐。4.成品：-发酵完成后，圆白菜酸菜即可食用。通过以上步骤，你就可以制作出美味的圆白菜酸菜了。
