鸡蛋和大葱怎么炒好吃

　　鸡蛋和大葱是经典的一起炒菜的搭配，下面提供一种简单的做法：

　　所需材料：

　　- 鸡蛋3个

　　- 大葱1根

　　- 食用油适量

　　- 盐适量

　　步骤：

　　1. 将鸡蛋打散，加入适量盐进行调味。

　　2. 大葱洗净切成段状。

　　3. 热锅凉油，放入大葱煸炒至香味出来。

　　4. 将鸡蛋倒入锅中，用筷子快速地搅拌均匀，直至鸡蛋凝固。

　　5. 关火，加入适量盐进行调味，混合均匀即可。

　　小贴士：

　　1. 大葱入锅煸炒时要用大火，以免使大葱变软。

　　2. 鸡蛋搅拌时要用筷子迅速搅拌，以免糊锅。

　　3. 如喜欢辣味，可在炒鸡蛋时加入适量的辣椒酱或辣椒粉进行调味。