不完全一样。乌冬面和土豆粉都属于面食类，但它们的原料和制作方法有所不同。乌冬面是用面粉和水制作而成，主要来源于日本料理；而土豆粉则是用土豆淀粉制作而成，主要来源于中国东北地区。乌冬面比土豆粉更长，口感也更加弹牙。
乌冬面和土豆粉都是高碳水化合物食物，其中乌冬面的热量较高，因此相对容易导致胖。对于是否容易胖还需要考虑个体差异、食用量和搭配等因素。如果在控制食用量的情况下，适度搭配蔬菜和蛋白质食物，可以降低这种食物的热量密度，减少导致肥胖的风险。
