草鱼是一种营养丰富的鱼类，做法多样，下面提供一种家常做法：
材料：
1条草鱼
1个青椒
1个红椒
适量姜片
适量葱段
适量盐
适量料酒
适量生抽
适量鸡精
适量辣椒油
做法：
1.将草鱼去鳞去鳃，切成块状，用清水洗净，切一些斜刀花刀。
2.将青椒和红椒洗净，切成块状备用。
3.热锅凉油，加入姜片和葱段爆香，加入草鱼块煎至两面金黄。
4.加入适量盐、料酒和生抽进行翻炒。
5.加入适量热水，盖上锅盖，煮至草鱼熟透。
6.加入青椒和红椒，翻炒均匀，加入适量鸡精和辣椒油，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1.草鱼的味道比较清淡，烹饪前可以用盐和生姜腌制一下，可以去腥增加鲜味。
2.在草鱼煮熟后加入青椒和红椒，可以保持蔬菜的口感和色泽。
