月子猪蹄炖黄豆怎么做

　　材料：

　　猪蹄1个、黄豆适量、生姜适量、八角适量、料酒适量、红枣适量、枸杞适量、盐适量、清水适量、葱适量

　　步骤：

　　1. 将猪蹄洗净，放进开水中焯水，去血水，捞出沥干水分备用。

　　2. 取一锅清水，加入焯过水的猪蹄，加入适量料酒、八角、姜片，大火烧开后转小火煮约60分钟，至猪蹄熟软。

　　3. 捞出猪蹄，放入黄豆、红枣、枸杞等配料，加入适量清水，大火烧开后转小火煮约60分钟。

　　4. 最后加入适量盐调味，撒上葱花即可。

　　小贴士：

　　1. 猪蹄和黄豆要提前泡发，这样更容易煮熟。

　　2. 焯水的时候要注意猪蹄的洗净，去血水，避免影响口感。

　　3. 猪蹄和黄豆的煮熟时间要充分，这样味道更浓。

　　4. 可以根据自己的口味适量加入香料和配料。