干蚕豆怎么炒才能开裂

　　炒蚕豆开裂的关键是先将蚕豆泡水至少2小时，然后用铁锅或炒锅加热，将蚕豆倒入锅中，持续炒动，直到豆皮开裂露出绿色豆仁。可以在炒的过程中加入一些盐或者油，提高开裂率。注意火不能太大，否则容易炒糊。

肠胃不好青蚕豆能吃吗？控制好量，吃不对反而会麻烦！

胃不好的朋友不建议吃蚕豆，吃青的嫩蚕豆可以少吃一点。老蚕豆或者油炸过的蚕豆，难消化就不建议吃了。吃蚕豆的时候要严格控制食用量，吃多了会伤害脾胃，导致消化不良。

说到蚕豆病大家一定想到是不是吃蚕豆才会得的病，类似一种过敏的情况。其实蚕豆病的群体小孩子的会多一些，成人倒是不很多见，有跟宝宝进食蚕豆相关的制品等

但是，也有朋友说吃了蚕豆感觉肚子胀胀的很不舒服，今天我们就来分享的话题就是有胃病能不能吃蚕豆吗?蚕豆对胃好不好?有胃病能不能吃蚕豆吗?从蚕豆的营养成分价值来看，有胃病是可以吃适量少吃蚕豆，但是作为豆类的一种，蚕豆吃了也是很容易引起腹胀的。