高压锅炖排骨汤需要烧开后再关火,然后等待压力释放自然放气,这个过程大约需要10到15分钟左右。如果需要快速释放压力,可以使用快速放气按钮。如果时间不够,可以选择使用电压力锅,它可以更快速地烹制食物。无论是使用高压锅还是电压力锅,都需要注意操作方法,以免出现安全问题。