黄花鱼和黄姑鱼是两种不同的鱼类，它们的区别如下：
1. 学名不同：黄花鱼的学名为Pseudosciaena crocea，黄姑鱼的学名为Larimichthys polyactis。
2. 形态不同：黄花鱼的身体呈椭圆形，背部略为隆起，口小，眼大，身体呈金黄色。而黄姑鱼则是延长形的身体，头部较大，口大，眼小，身体呈灰白色。
3. 栖息环境不同：黄花鱼主要生活在海洋中，而黄姑鱼则是沿海鱼类，也常见于江河湖泊一带。
4. 生长速度不同：黄花鱼的生长速度比黄姑鱼慢，但黄花鱼的寿命较长，可以活到10年以上，而黄姑鱼的寿命只有2-3年。
5. 味道不同：黄花鱼肉质鲜美细嫩，肉质白色，味道鲜美，适合多种烹饪方式。而黄姑鱼肉质细腻，口感嫩滑，有去腥增香的作用，适合做成煮、炖、炸等菜肴。
