以下是几种吃冷藏河粉的美食：
1. 凉拌河粉：将冷藏的河粉与切好的黄瓜、胡萝卜、豆芽和鸡肉一起混合，加入香菜和葱花，可以用酱油、香醋、芝麻酱、辣椒油、糖等自己喜欢的调味料拌匀，就可以享用了。
2. 拌海鲜河粉：将冷藏的河粉与虾、鱼、蟹等海鲜混合，加入油泼辣子、酱油、香油等调味料，再加上一些葱花、香菜和蒜茸，搅拌均匀后即可食用。
3. 炒河粉：将冷藏的河粉炒至微黄色，加入鸡蛋、豆芽、肉丝等，加入盐、胡椒、酱油等调味料，搅拌均匀后即可出锅。
4. 火锅河粉：在火锅中将冷藏的河粉加热，再加入牛肉片、豆皮、海带等配料一起煮，可以加入姜片、葱段、蒜末等调味料，食用时蘸上自己喜欢的调料就好了。
5. 河粉汤：将冷藏的河粉加入热水中煮至软烂，加入鸡肉块、木耳、香菇、胡萝卜等配料，可以用盐、鸡精等调味料调味，再放上一些葱花就可以食用。
