黄花木耳鸡蛋炒法如下：
材料：黄花木耳、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、油
步骤：
1. 黄花木耳用清水洗净，泡软，剪去根部，切成条。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和鸡精，打匀。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅冷油，爆香葱姜蒜。
5. 加入黄花木耳，翻炒几下。
6. 加入少量生抽，继续翻炒。
7. 倒入鸡蛋液，小火慢慢炒，不断翻炒。
8. 直到鸡蛋熟透，黄花木耳软糯，淋上少量香油撒上葱花即可。
温馨提示：
1. 黄花木耳要泡软，不然炒不熟。
2. 鸡蛋液略微搅拌，使得蛋白和蛋黄充分混合。
3. 炒制的过程中火力不要太大，要慢慢翻炒，这样黄花木耳和鸡蛋才能均匀受热，口感也更好。
