鱼头和鱼尾通常被视为一件完整的事情的起点和终点。在中文文化中,它们也经常被引用为总结一个事物的开始和结束。在商业上,鱼头和鱼尾也被用来描述一项交易或项目的起点和终点。在食品上,鱼头和鱼尾通常是鱼类菜肴的主要部分,被认为是鱼的最美味的部分。