以下是一些增肌晚上适合吃的零食：
1. 坚果类：如杏仁、核桃、腰果等，含有丰富的蛋白质、健康脂肪和纤维素，是增肌零食的好选择。
2. 鸡蛋类：如煮鸡蛋、蛋白饮料等，富含高质量的蛋白质，可以促进肌肉的生长和修复。
3. 低脂牛奶：富含蛋白质和钙质，有助于增强骨骼强度和肌肉质量，同时也具有镇静作用，有助于睡眠质量提升。
4. 带皮水果：如苹果、梨等，含有丰富的维生素和纤维素，同时还含有抗氧化物质，可以帮助肌肉恢复。
5. 烤蔬菜：如甜椒、茄子、蘑菇等，可以提供大量的纤维素和维生素，同时还含有抗氧化物质，有助于促进肌肉生长和修复。
