1. 准备材料:糯米粉、开水、糖、水、馅料等。
2. 将糯米粉放入大碗中,加入适量的开水搅拌,直到形成一团面团。注意,搅拌时可以用筷子或者勺子,但不要用手,因为开水很烫。
3. 将面团揉成光滑的球形。
4. 取一个小面团(大小自行决定),揉成扁平的圆形,放入适量的馅料,如芝麻糊、红豆沙、果酱等。
5. 将馅料包好,揉成圆形,再将其滚成汤圆。
6. 将做好的汤圆放入开水中煮,直到汤圆浮上水面即可。
7. 取出汤圆,沥干水份,放入碗中,淋上糖水或者蘸上小苏打拌成的糖粉即可食用。
温馨提示:煮汤圆时要注意火候掌握,煮过了容易烂掉,没煮熟口感不好。同时也可以在煮汤圆的水中加一些植物油,可以使汤圆更加滑嫩。